Ben je opzoek naar een baan in de horeca? Bekijk dan onze vacatures en kom werken bij Stadsbrouwerij Maastricht.
De Stadsbrouwerij host drie outlets; het proeflokaal, de bierwinkel en microbrouwerij met rondleidingen. Ons huidige team bestaat uit 8 fulltimers (2 keuken, 4 bediening, 1 administratief en de brouwer) en uit een flexibele schil van +/- 10 personen. Van jong tot zeer ervaren, van student tot internationaal biersommeliers. Word jij onze nieuwe collega?
Dé Stadsbrouwerij van Maastricht timmert al aardig aan de weg de afgelopen jaren. Bier verkopen doen we het liefst en willen gasten zoveel mogelijk kunnen bieden op dit gebied. Om het bedrijf nog verder te laten groeien zoeken wij enthousiaste nieuwe medewerkers (uren bespreekbaar). Ervaring is een pré, maar ben je in het bezit van talent en ambitie ben je meer dan welkom in ons team.
Zelfstandig werkend kok
Als zelfstandig werkend kok in ons proeflokaal ben je verantwoordelijk voor het creëren van een unieke culinaire ervaring waarin bier én Maastricht de hoofdrol speelt. Je zult de heerlijke smaken en aroma’s van bier gebruiken om innovatieve gerechten te ontwikkelen die onze gasten versteld doen staan.
Wat heb jij te bieden:
❖ Creativiteit en smaak expertise: Je hebt een scherp culinair oog en een diepe waardering voor de complexe smaken van verschillende biersoorten. Je kunt deze kennis gebruiken om gerechten te bedenken die perfect samengaan met de verschillende bieren op onze kaart.
❖ Ervaring en kennis: Je hebt ervaring en bent bekend met het creëren van gerechten. Je begrijpt hoe je smaken kunt combineren en balanceren om een harmonieus geheel te creëren. Bovendien heb je enige kennis dan wel affiniteit van bierstijlen en -productieprocessen.
❖ Samenwerking: Je kunt effectief samenwerken met ons team van bedienend personeel en biersommeliers om een naadloze gastervaring te bieden. Daarnaast ben je in staat om de keukenbrigade te leiden en te inspireren om consistent hoge kwaliteit te leveren. Je bent een manager die in staat is op zowel korte termijn als lange termijn te handelen, te plannen en te organiseren.
❖ Kwaliteit en presentatie: Je streeft altijd naar uitmuntendheid in alles wat je doet. Je gebruikt alleen de beste ingrediënten voor de doelgroep die wij hebben en presenteert gerechten op een creatieve en smaakvolle manier. Los van smaak is Instagrammable food een uitdaging die wij onszelf graag opleggen.
Wat mag je van ons verwachten:
In ons Proeflokaal bieden we een dynamische en stimulerende werkomgeving, waar je de kans krijgt om je passie voor koken en bier te combineren. Je werkt samen met een team van gelijkgestemde professionals die dezelfde liefde voor ambachtelijk bier delen. Wij hebben allemaal gastvrijheid hoog in ons vaandel en streven naar een top beleving waarin Maastricht, bier, heerlijk eten, gastvrijheid en plezier samenkomen.
Verder vinden wij ontwikkeling en groei van groot belang, hiervoor bieden wij op jaarbasis een vitaliteitsbudget a €350,- en trainingsbudget a €500,- bij een fulltime dienstverband.
Klinkt dit als jouw ideale uitdaging? Wacht dan niet langer en stuur ons vandaag nog je CV en motivatiebrief naar vida@stadsbrouwerijmaastricht.com.
We kijken ernaar uit om samen met jou een onvergetelijke culinaire reis te creëren, waarbij bier en gastronomie hand in hand gaan!
Medewerker Keuken PT/FT
Werkzaamheden
– Meedenken over de invulling van de menukaart
– Aannemen/uitserveren bestellingen
– Schoonmaak/handhaven HACCP
– Communicatie kort houden met bediening
Wie ben jij?
– Iemand met kennis en ervaring in de gastvrijheid branche
– Iemand met affiniteit met bier en bier & spijs combinaties
– Een teamspeler
– Een stressbestendig persoon die houdt van uitdagingen
Wat bieden wij?
– Een leuk team
– Fijne werktijden, ons proeflokaal sluit namelijk niet later dan 00:00 uur
– Mogelijkheden tot groei binnen het bedrijf
Interesse?
We gaan graag met jou het gesprek aan. Stuur ons je cv met een korte motivatie naar info@stadsbrouwerijmaastricht.com en we zullen je zo snel mogelijk wat laten weten!